HOT ! グレステン アップハンドペティ 210mm

こちらのお品は、グレステン アップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。プリシラ様/新品未使用/マイヤーサーキュロンオリジンズ/スキレット/。ひろニトリ　取っ手がとれる超軽量鍋、フライパン12点セット　ガス火。recolte レコルト　自動調理ポット ブラック。★新品未使用★staub　ストウブ ステーキプレート　鋳鉄　フランス製。シャスール サブライム ラウンドキャセロール 20cm ブラック 新品未使用。ビタクラフト　小フライパン　No. 9309。【Arnest/アーネスト】とにかく洗いやすいステンレス卓上鍋/のせるだけ蒸し器。STAUB ストウブ鍋 ピコ・ココット ラウンド ブラック 20cm 予備取手付。サーモス 真空保温調理器  シャトルシェフ 4.3L KBF4501。IMONOPAN 26リフターセット。【新品未使用】平野レミの鍋　ドゥ！レミ・パン ※別売の蒸し台付き。ZWILLING ステンレス両手鍋 2個セット　IH対応。【美品】高村刃物 Takamura R2 牛刀 180mm 口金付。ブーケピンク シグニチャー 18 レア