HOT ! 郷右馬允義弘 筋切包丁　刃渡27cm

山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 筋切包丁です。刃渡りは約27cmです。鋼は不明です。（VG1かVG10でないかと思います。）片刃です。郷右馬允義弘　保証の刻印です。以前に出品していたのですが気になる箇所の修正と研ぎ直し、磨きを致しました。元々は梨地仕上げの鋼でしたが全て磨いて梨地をおとしました。（鏡面化目的）顎などに梨地の名残が少し残っています。梨地が思ったより深く作業が手間取りました。柄には蜜蝋仕上げをしましたので汚れにくいと思います。刃はそれほど薄くないので雰囲気的には牛刀と筋切包丁の間のような感じです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。錆びにも強いので一般家庭からプロの方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約270mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.7mm●外寸390mm●重量171g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #27cm。nagi. 　evercook フライパンとハンドル 4点セット。【まんまる様宛】鋳鉄製 蓋付きグリルパン／楕円形 黒。【新品】Amway ペティナイフ(130mm)。２回使用★SOY RICH（ソイリッチ)★豆乳メーカー★ ショップジャパン。プリシラ様/新品未使用/マイヤーサーキュロンオリジンズ/スキレット/。ひろニトリ　取っ手がとれる超軽量鍋、フライパン12点セット　ガス火。recolte レコルト　自動調理ポット ブラック。★新品未使用★staub　ストウブ ステーキプレート　鋳鉄　フランス製。シャスール サブライム ラウンドキャセロール 20cm ブラック 新品未使用。ビタクラフト　小フライパン　No. 9309。【Arnest/アーネスト】とにかく洗いやすいステンレス卓上鍋/のせるだけ蒸し器。STAUB ストウブ鍋 ピコ・ココット ラウンド ブラック 20cm 予備取手付。サーモス 真空保温調理器  シャトルシェフ 4.3L KBF4501。IMONOPAN 26リフターセット。【新品未使用】平野レミの鍋　ドゥ！レミ・パン ※別売の蒸し台付き。ZWILLING ステンレス両手鍋 2個セット　IH対応。【美品】高村刃物 Takamura R2 牛刀 180mm 口金付