HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。シャトー・ポンテ・カネ 2020年　CHÂTEAU PONTET-CANET。ビオによりピノノワールが栽培されている。セレクトショップ☆カメリア☆。ドメーヌタカヒコ　ピノノワール　6本セット。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。ケンゾーエステートKenzo Estate ai(藍)2018 未開封。♡響♡ モエシャンドンネクターロゼNIR6本セット。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。Lemon　ELISE BOUGY Chetillon de Haut。ミッキー　篠崎 朝倉 焼酎 福岡県 500ml 40% 麦焼酎 6本セット。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。【特価】ディディエダグノー　4本セット。VINTAGE ヴィンテージ 1990 シャンパン 750ml ドンペリ。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。miha@　2本セット。2008 ロッソディモンタルチーノ。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。は*る様 WINE GRAPES - Jancis Robinson著 (マニア。【セラー保管】KRUG クロ・ダンボネ1998 【ID有】。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。u*a様 YOSHIKI POMMERY ポメリーシャンパン　ヨシキ。ロマネ・コンティ1987　空き瓶。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。ワイン Rose。RADIKON Merlot 2007 1Lボトル。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。Dom Pérignon Plénitude 2 2003 ドンペリニヨンP2。ドンペリニヨン　ヴィンテージ1998 シャンパン750ml 未開栓古酒。コメント頂けますと幸いです。城戸プロジェクトＫ　2012。モスカートペタロ 750ml 3本セット。