HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ワイン　Ch.Petrus（シャトー・ペトリュス）2012。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。ドンペリニョン2013。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。【winewineさま】レコステ　ビアンコ2011年。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。サロンSalon 1997 ブラン・ド・ブラン 750ml。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。Henriot アンリオ　アンシャンテルール1999 1500ml。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。未開封　ペリエジュエ　ベルエポック　2016　シャンパン。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。Laurent-Perrier brut シャンパン 4本セット。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。LEROY（ルロワ）ワインギフトセット 2021年　箱に傷あり。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。産地ワイナリー買付!!BTSテテ貯蔵! NZワイン ロシアンジャック。しかし、MLFが始まらない。ワイン Opus One 2018 750ml。春になって始まると思ったが始まらない。オーパスワン　2021。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ 2006 本日限り。ワインとしては長期熟成タイプ。未開栓　ブッチェラ カベルネ　ソーヴィニヨン　2020 赤ワイン。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。ボジョレー2024 10本セット。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。Moët & ChandonN.I.R.Nectar Imperial Rosé。・新品・未開封です。ドンペリヴィンテージ1995。・セラーにて管理しています。【10/10〜12限定出品】ボーペイサージュ ラ・ボワ2019年。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。Chambolle-Musigny 1er Cru 2014 フーリエ。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。【新品】ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ2010 村上隆コラボ　専用BOX付。・トラブル防止の為、返品不可です。【セラー保管】 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 1988。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。ペトリュス1987 未開封。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。Silver Oak 2008 シルバーオーク カベルネ・ソーヴィニヨン。よろしくお願い致します。エール・ダルジャン シャトー・ムートン・ロートシルト 2014 ワイン 白。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー